晴 森 憶 鍾 （情深意重）

星期日， 29/09/2013， 陰

這段時期工作很煩， 所以沒有上來， 但是就喜歡往廚房鑽， 還下載了‘多多開伙'來參考，鍾媽媽廚房的第一個食譜就是這裡學來的了。

棉花糖布丁

會做這個因爲小孩喜歡吃布丁，但是在外面買的布丁都不知道是什麽和幾時做的， 有不想買超市裏賣的，所以想自己做。

看了很多的食譜，都是要用吉利丁(Gelatin), 因爲要處理吉利丁比較麻煩，所以懶惰的我一直沒有開始做布丁，直到我在多多開伙看到這個超簡單的食譜， 試做后，又容易，又好吃，棒啊！！

材料： 牛奶 250ml

         白色棉花糖 70g (切小塊)

步驟：1) 將牛奶隔水加熱，然後把棉花糖加入，一起煮； 必須不停攪拌到棉花糖完全融化爲止。

         2) 將煮好的棉花糖牛奶用倒入容器，待冷卻后就可以放入冰箱冷藏一夜便完成了；必記得要把牛奶用過濾網過濾，布丁才會滑哦。

我因爲買不到白色的棉花糖，所以前後用了巧克力，草莓和芒果棉花糖來做，都很好吃。

雖然食譜說泡沫一定要隔掉，布丁才會滑， 我在第二次做時，不明白怎麽會有一半是泡沫，覺得倒掉很可惜，就先把泡沫隔掉，剩下的液體先倒進容器，然後泡沫再倒進其他容器，出來的效果也不差，就沒有布丁滑，反而有點慕斯的感覺，慶幸沒有把泡沫丟掉，不然真的太可惜了。

如果家裏小孩喜歡吃布丁的話，可以試試看哦。