星期三, 16/10/2013, 晴

06/10/2013 星期天,一早起來,趕緊洗漱後, 就把女兒倆叫醒, 洗漱後趕緊換衣服出門。

出門前和鍾先生確定他不和我們出門,我就自己帶著女兒出門了。

爲什麽星期日那麽早呢? 因爲姐妹倆參加了2013 Borneo Art Performing Festival, 老師吩咐要在八點抵達會場;

八點抵達會場,也就是說最遲七點得出門, 帶她們去吃早餐,時間也差不多了。 

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離會場最方便,小孩有可以接受的早餐地點就祇有這裡了。。老麥!!

容易停車, 小孩喜歡,又快。。。的早餐。 

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吃了早餐後, 我們就出發到會場, 抵達後, 趕緊找女兒的老師, 安頓她們後, 我就安頓自己,找個地方坐下,穿上外套,等待festival的開始。

Festival於九點準時開始,好在鍾憶的組別不是第一個出場, 鍾先生趕在她出場前來到會場。 

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鍾憶的組別, 他們還是做囘之前考試的drama, 小紅帽,但是憶的角色換了,換成獵人了,這是他要捉大野狼時拍的, 很模糊哦,因爲我坐在地三排,蠻遠的,然後很多家長在我前面擋著,用手機拍的我,根本就拍不到清楚。

當時鍾先生很煩躁,因爲他說會場很亂, 主辦單位沒有好好的安排, 家長都在忙拍照, 後面觀衆的聲音比表演者還大聲, 場面很亂。 

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憶的組別是六歲以下, 他們只得到鼓勵獎。

鍾憶完了后,大概半小時,鍾晴的組別也開始了。

他們是第一個出場的, 我拍了短片,但是一直上不到, 遲點再試。

他們只有四個人而已, 題目是The Missing Candy.

講説一個媽媽(鍾憶飾演)帶著女兒(S飾演)到超市買文具,女兒吵著要買糖果,媽媽不肯,离开時女兒沒有跟著媽媽,結果被陌生人(R飾演)拿糖果拐帶了,主任(N飾演)看到媽媽那麽緊張,到廣播室廣播女兒的名字,然後在外面看的女兒和陌生人拉扯,在緊張關頭把女兒救回來了的故事。

我在看時因爲评分员罵了觀衆要安靜的關係,我不敢笑,鍾晴演媽媽在罵女兒的時候,真的很像我也,哈哈哈哈!!! 

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在等成績是和女兒合照。 

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成績公佈了, 鍾晴他們以一分之差,險勝其他隊伍,得了第一名;

真的很意外, 連他們的老師也覺得意外, 因爲他答應著四個小孩如果的第一名就帶他們去吃披薩, 哈哈哈!!!

老實說,我看完五隊的表演,我也覺得他們拿第一的機會不大, 因爲他們的比較現實,其他的都是童話故事的表演,最後評分員說他們的角色都很分明,故事很清晰,所以得第一名。

由他們的學校校長頒獎給他們。 

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好開心的四個小孩,哈哈哈!!! 

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讓我覺得很光榮的姐姐, 鍾晴。 

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鍾憶得知姐姐拿第一時在鬧彆扭,說姐姐爲什麽拿第一,哈哈哈。。。。。

叫合照時還嘴扁扁的,被爸爸罵才稍微笑了,哈哈哈!!!!

我們離開后,接到老師的電話, 所有組別的第一名得在四點回到會場,參加冠軍總決賽。

我也因爲這個機會,才可以拍到短片,因爲比較少人了。

雖然最後他們也沒有得到總冠軍,但這幾個小孩真的很棒了。 

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最後,所有的冠軍來個大合照!!

一個星期日,從早上七點搞到晚上六點半,讓我這個從星期五就開始感冒的人, 星期一宣佈敗戰,在家休息,哈哈哈!!!

雖然很累,但這次的比賽讓我們家姐妹又多了一個寶貴經驗了。 

 

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星期日, 13/10/2013, 晴

鍾晴和鍾憶在26/08/2013早上參加了英國,Trinity College London Examination.

本來當天我是安排了請假帶女兒一起去考試的, 後來因爲有個同事請病假,所以被逼囘公司工作了;

好在她們的考試會場在公司附近,我和上司要求早放飯, 然後因爲是被要求回來工作的關係, 我要去兩個小時的午餐時間,哈哈哈!!

當天,晴還有上課, 鍾先生在她下課時去接她回家換衣服,然後連同憶一起過去考試會場。

而我就在10:30am到考試會場的酒店, 那裏知道一進到酒店就看到鍾先生,我小姑和家婆在cafe坐著, 原來小孩在三樓考試, 家長是不可以在那裏的, 我就乾脆在那裏點了三文治來吃。

待我吃完三文治後, 我就往三樓去, 原來學校安排了一間房給小孩等待, 還貼心安排小點心給他們。

我上到去的時候,剛好輪到鍾晴在考試室外面等待, 我就可以替她拍照了。

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我到的時候,看到晴的小紅帽斗篷很漂亮,原來是老師借給她的。

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看看上面的斗篷是我本來要用她的紅色雨衣做的,哈哈哈!!!

最後當然是用老師的漂亮斗篷啦!!

這次晴是考個人試, 也就是說她是一個人進來考試室, 然後在裏面一個人講故事和朗誦一小段的詩。

看她的造型就知道她的故事是小紅帽了。

拍了姐姐後, 我就到等待室看鍾憶了。

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憶是參加團體試, 全班人一起考試, 他的角色是Story Teller, 她的簡單造型都是平時的衣服,只加了一頂紳士帽就可以了。

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憶和同學準備進考試室了。

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考試正在進行中。

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這次的考官是女生,之前兩年都是男生。

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在中場休息時, 我們遇到考官出來, 榮幸可以和她合照, 很親切的考官。

考完試後, 28/09/2013那天送姐妹倆去上課, 在布告板看到成績了。

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鍾晴的個人考試拿到及格,她有點失望, 因爲祇有及格而已。

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而鍾憶的團體考試就拿到金牌,鼓勵,鼓勵!!

問了姐妹倆還要繼續到S&D嗎? 她們說還要哦。。。。。。。流汗!!!

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星期日, 13/10/2013, 晴

那天也是看到Masterchef Australia在教可樂雞翅, 可惜太麻煩了, 所以沒有做。。。。

後來在FB看到一個很簡單的可樂雞翅的做法, 就在那個周末嘗試了。。。。

結果出來的效果,好味道哦。。。。。哈哈哈哈!!!

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做可樂雞翅最重要是干身,才會好味。

材料:

雞翅 根據個人所需

醬油

可樂 1罐

做法:

把雞翅切段, 我本身會把雞翅尖丟掉, 只留中段和小雞腿;

先用醬油把雞翅稍微腌製;

然後入鍋, 我是用non-stick wok, 所以沒有放油;

先把雞翅兩面煎黃後, 再加點醬油, 然後倒入可樂把所有雞翅蓋過,記得不要有雞翅是重叠;

然後就把鍋蓋上,直到所有可樂收干,就可以了,很簡單吧。

這就是我學到的‘可樂雞翅’了。

 

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星期日, 13/10/2013, 晴

有天晚上睡不了, 打開電視看,剛巧是在播Master Chef Australia S4的Master Class, 這集在播Garry教做Scottish Butter Cupcakes, 看了後感覺超好吃的,嘗試把食譜記下來。

但是記得不多, 可能是因爲太夜的關係吧, 所以在第二天就上網找食譜, 原來Masterchef Australia的官方網站收錄了所有Master Class的食譜,太讚了!!

第二天就去找材料, 當晚就做了, 唯一不完滿的就是我找不到同樣size的cookie cutter ring, 最後用了muffin tray來烘焙。

想不到這個Scottish Butter Cupcake第一次嘗試就成功了, 鍾晴很喜歡,我自己也很愛。


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這就是製成品了, 賣相還好, 味道就超棒了,哈哈哈哈!!!!

它的口感很像scone哦!!!

他的原本食譜是有配冰淇淋的, 我當然沒有專業到連冰淇淋也做了, 就只做了杯子蛋糕而已。

來看看這美味Scottish Butter Cupcake的食譜吧。。。。。

材料:

Egg (雞蛋)    3 粒

Caster Sugar (幼糖)   160g

Unsalted Butter (無鹽奶油 軟化) softened   160g

Plain Flour (麵粉)   225g

Baking Powder   1 tablespoon

Egg (雞蛋), lightly beaten with a pinch of salt

做法:

1) Preheat oven to 180c.

2) Lightly grease on whatever tray or cookie cutter that you are using.

3) Beat yolks and sugar in a bowl until pale and fluffy; add butter and continue to beat until fully incorporated.

4) sift flur and baking powder together into a bowl, then add it to the butter mixture, mix on low speed until combined,

    increase speed and mix for a further 5 - 10 seconds. Place mixture on a sheet of baking paper and shape into a log.

    Rest in refrigerator for 10 - 15 minutes. Cot off 2 - 3cm rounds, roll lightly in extra flour and shape into a smooth cylinder,

    drop into the prepared molds, cover and refrigerate for 15-20 minutes.

5) Brush tops of cakes well with beaten egg and bake for 10 - 15 minutes or until golden and cooked through.

就是這麽簡單的食譜了, 謝謝Masterchef Australia哦!! 

 

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星期日, 13/10/2013, 涼

嗨! 嗨! 我又回來了!!

先來看看媽媽的便當吧。。。。。

因爲鍾憶很喜歡吃香腸包的關係, 我想到買回來的香腸包放過夜,如果第二天早上才帶上學不是那麽新鮮,就想自己做。

因爲還不會扭麵糰, 所以我先用現買的pastry皮。

這也是我在多多開伙看到的食譜。

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第一次的嘗試, 成功哦, 可惜鍾晴不喜歡牛肉香腸。

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第二次嘗試,也成功, 這次我用了培根和雞香腸, 姐妹都很喜歡哦。

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 最後的新嘗試,也是從多多開伙學來的,這是培根杯子麵包。

很容易的做法, 早上起來做還趕得上姐姐上學哦。

這就是我最近的便當了。

謝謝收看。

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星期日, 29/09/2013, 雨

最近Minion的熱潮,連Art & Craft中心也隨著熱潮走, 八月時姐妹倆去了兩次Minion的art & craft課。

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姐妹倆就是到這裡上課了, Noah's Art & Craft.

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第一堂,有點陌生的姐妹,在等待課程開始。

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拿到Tee了,等老師的教導。

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妹妹開始動筆了。

我待多會,就離開中心到隔壁喝茶去,讓姐妹倆專心工作。

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登登。。。。。Minion Tee完成了!!!還不錯哦。

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用手機拍的每次都轉不回來,懊惱。。。。。

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來到第二堂了, 熟悉多了, 這趟是做Minion布鞋。

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這是姐姐的,還可以哦,哈哈哈!!!

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妹妹的,哈哈哈哈。。。。很骯髒啊,還要爸爸幫忙補救,哈哈哈哈!!!

其實姐妹倆去了三堂課,另外一趟是假期班,做了四個手工,但是我沒有拍到照片,所以沒有記錄了。。。。。

這家中心可以舉行私人派對,正考慮讓姐姐明年的生日在那裏搞, 比每次去快餐店有意思多了。

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星期日, 29/09/2013, 陰

這段時期工作很煩, 所以沒有上來, 但是就喜歡往廚房鑽, 還下載了‘多多開伙'來參考,鍾媽媽廚房的第一個食譜就是這裡學來的了。

棉花糖布丁

會做這個因爲小孩喜歡吃布丁,但是在外面買的布丁都不知道是什麽和幾時做的, 有不想買超市裏賣的,所以想自己做。

看了很多的食譜,都是要用吉利丁(Gelatin), 因爲要處理吉利丁比較麻煩,所以懶惰的我一直沒有開始做布丁,直到我在多多開伙看到這個超簡單的食譜, 試做后,又容易,又好吃,棒啊!!

材料: 牛奶 250ml

         白色棉花糖 70g (切小塊)

步驟:1) 將牛奶隔水加熱,然後把棉花糖加入,一起煮; 必須不停攪拌到棉花糖完全融化爲止。

         2) 將煮好的棉花糖牛奶用倒入容器,待冷卻后就可以放入冰箱冷藏一夜便完成了;必記得要把牛奶用過濾網過濾,布丁才會滑哦。

 

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我因爲買不到白色的棉花糖,所以前後用了巧克力,草莓和芒果棉花糖來做,都很好吃。

雖然食譜說泡沫一定要隔掉,布丁才會滑, 我在第二次做時,不明白怎麽會有一半是泡沫,覺得倒掉很可惜,就先把泡沫隔掉,剩下的液體先倒進容器,然後泡沫再倒進其他容器,出來的效果也不差,就沒有布丁滑,反而有點慕斯的感覺,慶幸沒有把泡沫丟掉,不然真的太可惜了。

如果家裏小孩喜歡吃布丁的話,可以試試看哦。

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星期日, 29/09/2013, 陰

哈囉!!好久沒有PO日記了, 大家好嗎?

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先來報道下鍾媽媽的便當。

雖然我每天都在keep著做便當給女兒, 但都是些重復的便當,所以沒有拍照了,而且時間也很趕,更沒有心情搞新意了。

這便當是我在這段時期唯一有拍照的便當。。。。。‘胖胖三文治’。

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就是用熟蛋模來壓三文治, 出來的效果就是胖胖三文治了, 晴很喜歡這款便當,她說很可愛哦。

做這個胖胖三文治一定要用厚片沒有邊的麵包,出來的效果才漂亮,如果麵包太薄的話,就會不成功了。

報告完畢。

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星期二, 04/09/2013, 晴

看一看, 我已经整個月没有PO文 了.

一来是工作实在太忙太累了, 又还有没有解决的工作冋題, 搞得身心都累, 不想工作的心情又出現了, 上個星期四、五連請了两天病徦, 昏睡了两天!!

昨天回到工作㒺位, 很不習慣, 虽然已经休息了四天, 但是咳嗽还是很厉害, 搞得頭都疼啊!

今天心情比较好转了, 因为昨晚烘焙成功!

可是却在 morning briefing时被人狂插, 心情立刻冷却!! 虽然很清楚自己的心情不值得因为别人而转变, 但是近来心情状态比较脆弱, 所以容易受影响!

心情一直维持在低点, 还在午饭时间跑到大傻狂买, 但是也起不了什么作用。

吃饭回来, 看到来电显示, 家里的电话号码, 接听时听到家里小宝貝的声音。。。。

她电话里说: "Hello mama, I am Jennifer, I Love You, bye bye!!"

就是这通简单的爱爱电话讓我心情开心指数爆燈了, 对就是要这么简单就可以了。

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