星期一， 25/11/2013， 雨
那天買了這本烘培書給鍾晴， 開心到她。。。。哈哈哈哈！！！！
很簡單的烘培書，小孩很容易看明白，圖文並茂，很好用。
學校開始放假了， 這天有點不舒服，在家裏休息， 下午鍾晴做餅乾給我吃。
秤好了材料，在處理牛油和麵粉。
處理了牛油和麵粉，就開始挪麵粉糰。
沒有拍到鍾晴切餅乾的照片， 這是做scone的。
等待進烤箱的scone。
成品，很好味哦！！
還做了草莓塔， 好吃哦。
這是姐姐的餅乾成品， 好香口， 很香牛油味， 很好吃的butter cookies :)
鍾晴說她將來要做pastry chef， 希望她可以隨自己的喜好和夢想前進。
星期日， 24/11/2013， 晴
07/11/2013 星期四，鍾晴放學回家後就給我打電話， 告訴我，她得到全班的第二名， 第二天(08/11/2013)有頒獎典禮，有邀請家長出席哦。
啊！！！！女兒得獎，作爲母親當然開心啦，但是我當時的心情很混亂， 因爲我沒有假期了！！！！
怎麽辦啊！！！！
因爲太遲通知的關係， 婆婆在當天已經飛KL了，搞得她老人家沒有得出席她寶貝孫女的頒獎典禮；
鍾先生在星期二就已經飛KL公幹了， 要在星期五晚上才回到KK, 所以也是不能夠出席女兒的頒獎典禮；
我擔心自己安排不了時間去看鍾晴的頒獎典禮， 就安排小姑和家婆出席頒獎典禮。
接到電話後， 安排了小姑和家婆， 我給鍾先生打電話， 通知他鍾晴拿到了第二名的消息， 想不到鍾先生和我有一樣的反應。。。。
就是‘有可能嗎？ 是真的嗎？’。。。哈哈哈！！！ 對啊！！ 我們兩公婆都不相信鍾晴拿第二，哈哈哈。。。。
因爲她的成績並不是很出色，能夠拿到第二名是不是表示她的班成績水準比較低，嗯。。。。。。
無論怎樣，我們都以她為榮！！！
結果我有沒有去到頒獎典禮呢？
當然有啦， 我和上司拿早出去午飯的時間，讓我可以出席頒獎典禮。
典禮10點開始， 我於10點離開公司， 10分鐘後到學校， 好彩立刻就有位置停車， 雖然要還5塊錢的停車費，但還是超值的。
抵達學校時典禮才開始， 所以我是沒有錯過什麽的。
在等開始時， 小姑拍的。
班上的Top 5.
拿獎時拍的， 因爲太多人的關係， 竟然拍得有些矇。。。。
這是姐姐的獎座， 寫著‘模範獎’。
除了獎座，還有一份小禮物， 這是裏面的禮物。
爲了這份禮物，鍾憶在姐姐的禮堂閙情緒，最後我得到學校的文具部買貼紙本給她才安靜下來。
很安慰，今年女兒倆的成績都很棒， 我不祈求她們年年都拿獎， 可以安穩上班就很開心了。
星期日， 10/11/2013， 晴
在28/10星期一那天， 中午時分鍾憶放學回到家就給我打電話，告訴我她得到全班的Top 5了，30/10/2013那天要出席頒獎典禮哦。
啊。。。。怎麽辦？ 我剩下一天假而已，那是用來在8/11出席她的學校演藝會的，哎喲。。。女兒啊，怎麽會突然有頒獎典禮啊，而且還碰巧鍾先生和媽媽都不在，如果連我也不出席的話，她就沒有人陪她拿獎了。
就趕緊和上司商量，把剩下的一天假切半，30/10和8/11各拿半天，好彩可以，不然小姑娘就可憐了。
30/10/2013送了鍾晴上學後，回到家鍾憶已經起來了， 在洗漱中，她也很緊張和興奮哦，哈哈哈！！！
我們這天比較早出門去吃早餐，然後和家婆一起到鍾憶學校。
學生要在8點前到學校，家長8:45am才開始入席，儀式于9點開始。
頒獎典禮是和今年的畢業典禮一起舉行的，很漂亮的入口。
典禮是在鍾憶學校裏的教堂舉行的。
典禮由奏國歌開始，然後是唱園歌；
接下來是董事長，園長致辭後， 又教會的牧師帶領禱告，沒有想到帶領禱告的牧師就是之前貓友Janis的先生Eric，我一直在找Janis，以爲她也有一起出席，可惜沒有，我就在她的面書留言，她看了也和開心，希望下次有機會見面。
禱告完后，學生就為我們獻唱三首歌曲，我在鍾憶唱歌是給她拍的照片。
唱完歌， 代表畢業生致完辭後就開始Top 5的頒獎典禮， 鍾憶在喜樂六班，是中班裏面最後一班，在排隊上臺前拍照。
鍾憶是班上的第三名。
和園長，頒獎嘉賓合照。
拿了獎盃后，替她拍照。
但是園方不鼓勵家長在小孩拿獎后就離開，所以我們就在教堂待到整個畢業典禮完畢后才離開，大概是11點吧。
離開后我才想到沒有和鍾憶合照，就在等家婆打包翻時，我們在車裏面拍照，哈哈哈！！！
還可以的母女合照。
本來沒有打算給她什麽獎勵的我，在最後關頭記得買些文具給她，讓小姑娘開心下， 同時我也買了文具給鍾晴， 因爲她達到給她的考試要求，小小文具對她們來説是很好的獎勵了，因爲她們和我一樣超愛買文具，哈哈哈！！！
這是鍾憶的獎盃，有名字哦，但就沒有寫排名，只寫Top 5而已。
沒有想到小姑娘會有這麽棒的成績，和當年姐姐一樣，加油哦！！！
星期六， 09/11/2013， 雨
朋友到香港遊玩時，都會問我住哪家酒店比較方便，住那裏比較值得，讓我覺得很榮幸，因爲朋友去遊玩都會想到我，真的是很棒的感覺。
朋友問多了， 激發了我想要把在香港住過的酒店都記錄下來， 然後寫個報告和大家分享，那麽如果有朋友要到香港遊玩的話， 他們就可以到這裡來看看有沒適合的酒店哦， 希望這香港酒店住宿篇可以幫到大家哦。
每次到香港的比較喜歡住九龍區，因爲會比較方便，而且相比去港島區會比較便宜。
作爲我的[香港酒店住宿篇]的第一炮， 我選擇了彌敦酒店 NATHAN HOTEL， 原因就是我住這裡最多次， 最熟悉這家酒店， 也很喜歡這裡，所以就讓她成爲我的第一個要介紹的香港酒店吧。
彌敦酒店 NATHAN HOTEL，位于香港，九龍彌敦道378號; 根據酒店官方網站資料他們共有189間客房， 1家中餐廳，1家泰式酒吧，年前裝修後加了1家位于basement的wine celler, 同時也有1家星巴克在酒店旁。
酒店對面就是永安百貨，很好逛，位于同大夏的7樓有家點心酒樓的點心蠻不錯的哦，也有24小時麥當勞， 走到對面街就有不少好吃的餐廳， 同時也很接近太平館，酒店出來往右上幾步就有7/11了，然後還有著名的翠華茶餐廳， 超方便的。
酒店距離地鐵站大概兩條街，很方便，位置是佐敦站的B1出口， 出來後可以看到有報紙檔， 旁邊還有商務印書館， 很方便。
我不記得我們總共了彌敦幾次， 大概有5次吧，來看看我住過的房間吧， 除了2005年第一次住彌敦酒店沒有拍照之外，每次我都有拍到照片。
2006年12月第二次住彌敦酒店，當時只有鍾晴而以， 所以住Twin Room就已經足夠了， 當時的房間在香港的酒店標準來説，算很大了， 因爲擔心晴會從床掉下來， 我們就把床推往墻邊了，房間看起來就更大了。
如果沒有記錯，當時的房價大概是馬幣500多， 是我們住彌敦酒店最便宜的一次。
2009年10月到香港為三姨婆慶祝60大壽時，也是住在彌敦酒店， 當時已經有鍾憶，所以我們是訂Twin Room再加床的， 和以前一樣，我們都很滿意他的房間。
當時因爲是旺季的關係， 房價大概是要馬幣700多哦，好貴哦。
2010年5月住的彌敦酒店，是在我的香港之旅的歷史當中，住過最大間的酒店客房，超級大， 裏面有三張單人床，還有足夠地方放多兩張單人床，是不是超級大呢。
這不是我們本來訂的房間， 我們是訂雙人床再加床，但因爲酒店沒有了可以加床的客房，所以就把我們upgrade到三人床的房間， 根據酒店的説法，三人床房比雙人加床貴，我們也相信，因爲房間實在太大了。
我們的房價大概是馬幣700吧， 比之前住便宜一點。
2011年4月到香港過復活節，當時也是香港的旺季，所以我們只訂了雙人房， 當時覺得床身好像比平時的床大一點，所以我們一人帶一女兒都還可以。
房價就大概是馬幣600多一晚了。
我很喜歡彌敦酒店，喜歡她的客房夠大， 地點方便，可惜近來他們的房價越來越貴了， 而我也想嘗試其他的酒店，所以這兩年我們都沒有再住彌敦酒店了， 但是我還是大力推薦這酒店給大家，特別是第一次到香港的朋友，這是一家值得考慮的酒店哦。
我平時訂酒店都喜歡在AsiaTravel和Booking.com里找的，同時我也會到酒店的官方網站看他們的價錢， 如果相差不多的話我都會在官方網站訂的， 因爲我覺得比較有安全感和保障。
好了，第一篇終于完成了，第二篇待續吧！
星期一， 04/11/2013， 雨
因爲鍾憶學校的兒童節， 我開始學習烘培杯子蛋糕，更讓我去上了一堂正式的烘培課程， 學習怎樣烘培，自九月尾學了杯子蛋糕烘培後， 到現在已經整個月了， 看回自己的杯子蛋糕路程， 真的很興奮哦， 來看看我這個月裏烘培了多少款的杯子蛋糕。。。。。
這是我在烘培課程學的Oreo Cupcakes。
Chocolate Cupcakes也是在烘培課程學回來的， 只是我把果仁拿走了。
最基本的Butter Cupcakes， 只要把這個掌握好，就什麽口味都可以烘培了。
開始自己做不同的口味， 這是Butter Chocolate Chip Cupcakes， 做給女兒帶回學校作便當。
這是戚風杯子蛋糕， 也是給女兒作便當帶上學。
本來要做Marble Cupcakes的， 結果成爲兩層杯子蛋糕。
用Oreo Cupcakes的方式做Kit Kat Cupcakes， 可惜Kit Kat攪得太細了， 沒有了那個嚼勁， 下一回做的時候要改善Kit Kat的細度。
特別做給媽媽的Green Tea Cupcakes， 作爲她從香港回來的歡迎蛋糕， 媽媽說好吃哦。
沒有想到我的杯子蛋糕路程已經開發了8種口味， 更沒有想到的是，朋友看了我在臉書的杯子蛋糕相片后，向我要食譜，哈哈哈。。。我的杯子蛋糕賣相還真不錯哦，我還會繼續加油，嘗試更多的口味，如果有機會的話， 希望可以往這個方向發展。
那我就可以脫離現在的工作了，哈哈哈哈！！！！
星期日， 03/11/2013， 晴
這篇是我希望可以記錄下在這趟九月香港之旅所感受到不一樣的香港。
第一次看到有瓶裝的Sprite，好可愛哦。
這趟因爲很熱的關係， 姐妹都點了這個飲品來喝 ‘檸濱呐’ = 檸檬利賓呐，好好喝哦！！
因爲這次住的地方很平時不一樣，所以吃的地方也換了，到這家茶餐廳吃早餐，他們家的番茄牛肉通實在太讚了，好吃到。。。。哈哈哈！！
這趟最開心就是邊逛邊和冰凍可樂，瓶裝的，還要是大支的哦，哈哈哈哈。。。。一定要拍照留念啊！！！
首先請原諒我拍了這張超沒有水準的照片，超級蒙的，因爲當時是用單手拿手機拍的，拍完沒有看清楚就開始吃了，不好意思。
這是我和小姑們到花園街逛的時候買來吃的， 超棒的街邊‘那些年’腸粉，好好吃哦！！
接下來，又是一張超沒有水準的照片，答應大家，如果我再囘到香港，一定會回去這檔口，買回這兩樣超好吃的，然後拍過照片；
這個curry fishball，也是超讚的，好好好吃，所以我下次去香港，一定會回去吃哦。
要等我的照片啊！！
好了， 這就是我在這一趟嘗試到的不一樣的香港， 我喜歡香港，因爲我每次去都會有不一樣的驚喜，我會繼續尋找香港的美麗。
星期日， 03/11/2013， 晴
鍾憶很喜歡吃茶碗蒸， 每次去吃日本餐都會點來吃。
那天在網上看到做茶碗蒸的簡單食譜，就趕緊記下來了， 今天就做了給女兒和家人吃，好好吃哦。
來看看需要什麽材料先。。。。
四粒大蛋 (大概250ml), 攪拌；
史雲生清雞湯 (500ml);
雞蛋和清雞湯的比例是 1 ： 2；
鹽少許 調味。
至於配料就隨自己喜歡了，我今天用了scallops， 覺得有點腥，下次會用雞肉來調味，覺得白果真的是做茶碗蒸的必備配料。
在Daiso買了茶碗蒸的碗，首先把配料 (scallops)放到碗裏。
這是雞蛋液和清雞湯，比例 1 ： 2。
把雞蛋雞湯倒入碗裏，記得要用篩哦，不然可能會有渣哦。
還有就是要確定沒有泡泡在雞蛋雞湯上，如果有的話就用匙羹把泡泡拿走。
接下來就要蒸了， 記得水必須要滾開，才把雞蛋雞湯放去蒸；
另外一個必記就是蓋子要微開，不要完全蓋上，不然雞蛋就會老哦。
網上說大概蒸7~10分鐘， 我一共蒸了六小碗，大概蒸了整25分鐘才完全熟透，所以還是得自己拿捏時間哦。
這是我在完成茶碗蒸後， 上菜時的模樣哦，很漂亮吧，哈哈哈！！
這就是我的茶碗蒸了，因爲要確定是否已經熟透的關係， 雞蛋面被我撩裂了點，哈哈哈！！！
姐妹倆都很喜歡我的茶碗蒸， 連嘴刁的鍾先生都沒有投訴，平時不吃茶碗蒸的小姑也吃了一碗，好有成就感哦！！
下次蒸會在配料上做些更改，希望味道會更加鮮甜。
很簡單吧， 大家有時間可以試試看哦。
星期日， 03/11/2013， 晴
在九月中的短假期裏，我們一家8人飛了趟香港， 因爲才三天三夜的原因， 本以爲那麽短的行程，應該沒有什麽好分享了， 可是最後還是覺得要分享一下這次住的酒店。
這次我們很開心又有機會乘搭港龍到香港 (碰巧有促銷), 我們乘搭星期五夜機飛香港；
如果航空公司有兒童餐的話， 我通常都會預訂給鍾家姐妹的，也因爲這樣她們都有Kids Set， 可惜鍾晴的遺留在飛機，忘了拿。
飛機準時抵達香港，但是因爲行李那裏出了點意外， 我們等了一個小時才拿到行李， 搞到整12點多晚上才到酒店。
這次住的酒店和吟今年年頭到香港參加妹妹婚禮時住那家在荃灣的酒店是同一家的；
我們住的是在旺角，在今年四月才看的，很新，很乾淨，喜歡他們用簡單和白色的設計，很舒服！！
酒店是Lodgewood Hotel, Mongkok, 我們住三晚， 大概馬幣1300.00， 也就是馬幣433.00一晚。
這裡很接近朗豪坊和我喜歡的花園街，附近也蠻多好吃的餐廳哦， 挺方便的酒店。
房間不會很大， 但是很舒服， 而且所有必需品都有， 喜歡他們用地板的concept, 比用carpet衛生多了。
兩張單人床。
還有微波爐哦。
簡單的餐具也有， 很方便， 在七仔買外賣回來也很方便哦。
洗手間不會很小， 比我們之前在銅鑼灣住那家大哦。
好喜歡他們沖涼的空間，很我在哥本哈根住那家的設計很像，但這裡的比較大，可以進兩個人哦，哈哈哈！！！
如果和愛人來的話，還可以把布帘拉掉， 來個真誠相對哦，哈哈哈！！！！
這是他們的lobby， 很大，很簡潔， 我很喜歡， 拍這照片時間已經午夜了。
我們剛從旺角血拼回來， 就到這裡拿24小時免費coffee喝，哈哈哈！！！
很大的lobby。
鍾晴在等coffee。
好累的鍾憶， 還有點發燒， 可憐的寶貝， 和我們一起逛到深夜。
酒店的地址。
還有免費簡單的早餐。
住這裡還有一段小插曲，就是酒店閙火警了，哈哈哈！！！！
這晚我們和表姐吃完自助餐回酒店已經很晚了， 看到有救火車停在那裏，我們還不為意， 原來真的是我們酒店啊！
這裡的救火隊真的很專業， 確定安全才讓我們回到酒店， 又是一個在香港不一樣的經驗了。
很滿意這次的酒店， 希望下次回來的時候，價格不會太高。
如果是和三五知己去香港玩的話，可以考慮住這裡哦。
星期日， 03/11/2013， 晴
一直以來都想學烘培，之前都是看書和上網學做， 出來的效果雖然能吃，但是每次都很干，做了幾次都沒有進步，所以烘培就擱置了。
在九月的送鍾憶上學的某一個早上，老師看到我，和我有一段對話。。。。。
老師 : 媽咪， 鍾憶告訴我你很會做蛋糕哦？
媽咪 ：啊，沒有很會啦， 只是做來家裏吃吃而已啦， 哈哈哈！！
老師 ： 她說你很厲害哦。。。
媽咪 : "心裏的OS->我的媽啊， 我女兒到底告訴老師什麽了，冒汗！” 沒有很厲害啦，哈哈哈哈哈！！
老師 ： 其實我們學校在10月4號會慶祝兒童節，校長希望有家長可以做些蛋糕給小孩吃那樣。。。。
媽咪 ： 哦。。。。那要做給多少人吃啊？
老師 ： 一個蛋糕就可以了， 笑笑。。。
媽咪 ： 啊， 一個蛋糕我不會做哦， 我做杯子蛋糕吧， 多少個小孩呢？
老師 ： 謝謝媽咪， 全班小孩27個而已。
媽咪 : 不客氣的。。。。笑笑！ “心里開始冒汗了”
在去上班的路程中，心裏在擔心是否可以把這個不可能的任務完成，心想是否需要去學學怎麽做呢？
同時間我覺得超開心，因爲女兒以我為榮，告訴老師她媽媽會做蛋糕，虛榮心突然爆燈了，哈哈哈！！！
就在這個時候我在面書問了那裏可以學習烘焙，慶幸有位面友告訴我那裏有學烘培，我就趕緊去看， 很幸運在他們的9月課程有教杯子蛋糕，而且還不貴，還是hand on的呢，就報名了。
很棒的烘焙學習，當天祇有3個學生而已， 所以比較容易溝通和學習，在那裏還學到在烘焙書裏沒有教的小貼士，讚哦！！
這是我的烘培班成果， 照片有點懞哦，做了整3個多小時，手又點抖，哈哈哈！！！
從那裏學了做杯子蛋糕的基本功夫，然後就是practice了， 接下來的日子，就是差不多每兩天都烘培，家人個個吃得胖胖，哈哈哈！！！
終于來到10月了， 爲了烘培起30粒杯子蛋糕，我請了半天假來烘培。
這就是我所需要的材料了，我將烘培三款杯子蛋糕，包括Oreo cupcakes, Chocolate cupcakes & Butter Cupcakes.
從2:30pm開始任務， 一直到5:30pm才把最後一盤蛋糕糊放金烤箱，總共烘培了46粒cupcakes, 好有成就感哦！！
烘培好後， 晚上將cupcakes放進冰箱，待第二天早上才做frosting, 那就比較好了。
第二天早上起來做frosting， 這是Oreo Cupcakes。
本來的食譜是有Hazelnut的，因爲擔心有小孩對果敏感，就做純Chocolate Cupcakes了。
同時考慮到可能有小孩不可以吃巧克力的機會，就做了Butter Cupcakes。
這是要給鍾憶帶到學校的杯子蛋糕， 賣相還可以吧。
鍾晴也帶了4顆到學校，我也帶了四顆給我的同事，謝謝她們讓我請半天假，回家做蛋糕，和另外兩粒給我已經離職的好上司。
兒童節，不需要穿校服，鍾憶就穿了她喜歡的造型，Tee加長褲陪波鞋，酷哦！！！
很擔心杯子蛋糕是否ok， 下午我給老師發短訊，問蛋糕是否ok，很開心老師，同事和前上司的feedback都很正面，對我是很大的鼓勵，我會繼續努力的哦！！
星期日， 03/11/2013， 晴
LeeAnne那天說想做培根杯子麵包， 剛好有一天鍾晴要求培根杯子麵包做便當，就順道把製作過程拍下了，很簡單的哦。
來看看材料：
三條培根，煎香，切小塊；
四片厚白麵包，切邊，切小塊；
兩粒大雞蛋， 攪拌， 一點鹽調味；
6 muffin pan一個，需要先掃上牛奶；
少許Parmesan Cheese；和
把烤箱預熱180℃。
把切粒麵包放進雞蛋，讓麵包吸取雞蛋，記得千萬不要擠壓，麵包要保持方狀。
然後把雞蛋麵包放到預先掃了牛油的muffin pan, 我是交叉排的。
然後把煎好的切小塊培根排到雞蛋麵包上， 記得一定要黏到麵包哦，不然培根就會掉落哦。
接下來就放進已經預熱的烤箱，烤大概20分鐘(這是我家烤箱需要的時間， 大家烤時可以自己掌控需要的時間哦)。
烤熟拿出來後，撒上少許Parmesan Cheese就完成了！
這就是完成品了， 我沒有切開因爲讓小孩帶整粒去學校比較容易吃哦。
這個食譜是從多多開伙學來的， 大家如果有時間可以下載它的App哦。
